近日法制晚報(bào)記者接到花費(fèi)者劉先生爆料，他在華潤(rùn)超市買(mǎi)的包子里吃出了頭發(fā)，猜忌這些名義上看起來(lái)整潔、高真?zhèn)€便利超市銷(xiāo)售的食品在制造時(shí)可能有衛(wèi)生問(wèn)題。滅老鼠將柴油與黃油、機(jī)油拌勻，涂抹在老鼠洞周?chē)鲜筮M(jìn)出時(shí)就會(huì)蹭一身油污，粘一身灰土，感覺(jué)不適，便用舌去舐，柴油隨消化液進(jìn)入腸胃，使消化機(jī)能失常，導(dǎo)致死亡。滅鼠用25克甲胺磷拌和0.5-1千克大米或大豆、小麥等糧食，5分鐘后，待糧食汲足了藥液，分撒于田間或老鼠出沒(méi)的地方。因甲胺磷的氣味與干蘿卜片類似，老鼠喜愛(ài)吃，毒殺效果好，但此藥不宜放在家庭內(nèi)和畜禽來(lái)往之處，以免發(fā)生毒害。依據(jù)劉先生的反應(yīng)，記者依照生產(chǎn)廠家的接洽方法，進(jìn)入為華潤(rùn)萬(wàn)家便利超市供貨的工廠北京鈴吉食品有限公司進(jìn)行暗訪，發(fā)明這家為多家華聯(lián)超市、華潤(rùn)萬(wàn)家社區(qū)便利店、好街坊便利超市供給盒飯、面食、雞蛋、關(guān)東煮、骨湯調(diào)味料等食材的供給商，加工食品生產(chǎn)車(chē)間衛(wèi)生環(huán)境惡劣。在半個(gè)多月的暗訪期間，記者發(fā)明了面點(diǎn)房頻現(xiàn)老鼠、工人身著工作服進(jìn)出廁所、套餐便利包裝盒隨地亂丟、未消毒就徒手加工食品等景象。為好街坊便利店、華聯(lián)餐廳、華潤(rùn)萬(wàn)家等便利超市供貨的工廠位于北京郊區(qū)，工廠大門(mén)口掛牌為;北京鈴吉食品有限公司;。該公司廠區(qū)約有上萬(wàn)平米，是一家以生產(chǎn)調(diào)料、日式食品、速凍食品、食品增加劑等產(chǎn)品為主的公司。記者進(jìn)入該公司暗訪后發(fā)明，該工廠誠(chéng)然掛牌為;北京鈴吉食品有限公司；但還為北京萬(wàn)全居食品工貿(mào)有限公司生產(chǎn)各類食品。這兩家公司都向北京境內(nèi)的多家華聯(lián)超市、華潤(rùn)萬(wàn)家社區(qū)便利店、好街坊便利店供給套餐盒飯、面食、雞蛋、關(guān)東煮、骨湯調(diào)味料等食材。記者在工廠臥底期間發(fā)明，該工廠西南角是放蔬菜及各種原料的物流庫(kù)，但該庫(kù)房緊鄰廁所，廁所門(mén)口長(zhǎng)期堆放著大量番茄醬調(diào)味料。此外，該工廠在車(chē)間內(nèi)設(shè)有廁所，且?guī)c面點(diǎn)加工區(qū)、炒菜加工區(qū)僅僅間隔數(shù)米。記者暗訪期間發(fā)明，工人們都是衣著工廠請(qǐng)求的白色連體一次性工作服就去上廁所。對(duì)此，在該廠工作了近三年的女工張某告訴記者：;工廠沒(méi)說(shuō)不能衣著工作服上廁所，換了鞋就行。;此外，記者發(fā)明，車(chē)間內(nèi)廁所里的洗手池因?yàn)槟昃檬蓿缫呀?jīng)被棄用，無(wú)奈用來(lái)洗手，很多工人上完廁所后也就不洗手而直接工作。誠(chéng)然為了衛(wèi)生保險(xiǎn)，工廠有明文劃定，工人在生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)活動(dòng)必須穿指定雨鞋，假如離開(kāi)車(chē)間就要換上自己的鞋。但記者留神到，很多工人進(jìn)出車(chē)間從不換鞋。對(duì)此，一名張姓工人向記者流露其中隱情：;領(lǐng)導(dǎo)在的時(shí)候就換鞋，領(lǐng)導(dǎo)不在的時(shí)候直接出去就行了。;記者留神到，依照工廠請(qǐng)求，工人所穿的工作服為一次性白色連體工作服，但工廠的工人們往往一穿就是多少個(gè)禮拜甚至更長(zhǎng)時(shí)光，有的工人的工作服沾滿了油漬跟污穢物，仍然連續(xù)加工食品。按劃定，工人加工炸豆腐、雞蛋等即食類食品進(jìn)程中必須戴一次性手套，但記者在暗訪期間留神到，工人們?yōu)榱吮憷e(cuò)誤手進(jìn)行消毒，也不戴手套，往往徒手就干。10月13日，記者在熱加工車(chē)間目睹了好街坊便利店關(guān)東煮系列中一款名為;炸豆腐;的食品制造全程。兩名工人將上千塊切好的豆腐塊放入翻滾的黑色油鍋中重復(fù)炸，不一會(huì)，豆腐色彩就變?yōu)樾伏S色，工人將豆腐撈出直接倒在一張巨型長(zhǎng)方形案臺(tái)上，圍在案臺(tái)邊上的五名女工破即開(kāi)端操作，對(duì)炸豆腐進(jìn)行封裝。記者留神到，五名女工都不戴一次性手套，而是直接徒手上陣，每個(gè)女工的手上都沾滿了油漬。因?yàn)槭芰Σ痪植空ǘ垢瘔K被女工們擠壓的變了形，流出了黃褐色的汁水，這時(shí)，一名女工用手直接將汁水掃到了地上，之后連續(xù)封裝。記者向女工詢問(wèn)為何不戴手套，雙手是否已經(jīng)消毒一名女工回復(fù)稱：;戴上手套不便利，封裝速度就降落了。;面點(diǎn)房是該工廠一個(gè)重要的食品生產(chǎn)車(chē)間，每天生產(chǎn)出數(shù)千個(gè)燒餅、包子、老北京春餅、煎蛋等食品，但在臥底中記者發(fā)明，面點(diǎn)房衛(wèi)生環(huán)境并不好，屢次呈現(xiàn)老鼠。10月1日，面點(diǎn)房5名工人正在車(chē)間里包一種名為;蝦仁菜團(tuán)子;的包子，一名員工忽然發(fā)明跟面機(jī)旁呈現(xiàn)一只大老鼠，兩名正在搟面皮的女工破即停下手中的活開(kāi)端捉老鼠，老鼠受驚后在面點(diǎn)房到處亂竄。見(jiàn)此情況，另一名正在跟面的女工也過(guò)來(lái)幫忙。終極，老鼠在三人圍堵之下被打逝世在屋內(nèi)一角。一名專門(mén)負(fù)責(zé)蒸包子的女工用塑料袋把逝世老鼠包起來(lái)，記者目測(cè)老鼠足有25厘米長(zhǎng)，被打逝世后有血液、體液溢出，都沾在塑料袋上。一名員工向其余多少位正在包包子的女工展示之后，將逝世老鼠順手扔在面點(diǎn)房門(mén)口的角落處，該處間隔正在包餡的案臺(tái)只有2米。其余女工不留余地地連續(xù)包包子，直至中午逝世老鼠才被清理露面點(diǎn)房車(chē)間。此外，法制晚報(bào)(微信公號(hào)：fzwb_)記者暗訪期間，屢次在面點(diǎn)房跟面機(jī)上，以及放包子的食品貨架上發(fā)明老鼠屎，碰到這種情況，員工們多是用凈水沖刷一下了事，從未見(jiàn)過(guò)消毒。對(duì)此，長(zhǎng)年在廠打工的女工已司空見(jiàn)慣，一名女工告訴記者：;面點(diǎn)房老鼠很多，咱們?cè)缇土?xí)慣了，有的時(shí)候一個(gè)月能捉三只老鼠，捉一只老鼠工廠給嘉獎(jiǎng)10塊錢(qián)呢。;在快餐食品封裝區(qū)，記者看到原來(lái)應(yīng)當(dāng)放在貨架上的便利包裝盒被隨便扔在地上，還有的卡在暖氣片中，始終無(wú)人撿起。就在一旁，多名工人正將宮保雞丁、豆豉雞球、香菇油菜等炒菜跟米飯放到餐盒中用機(jī)器封裝。記者細(xì)心查看得悉，這些貨是供給給鈴吉的套餐盒飯，日均供貨都在1000份以上。在工廠外圍，記者發(fā)明用來(lái)調(diào)制食品口味的醬油、面醬等調(diào)味品竟被隨便露天堆放在庫(kù)房外邊，一個(gè)標(biāo)有面醬的白色塑料桶上沾滿了溢出的黑色汁液，招來(lái)了不少蒼蠅。在3個(gè)標(biāo)注為醬油的大桶上，曬著一雙白色雨鞋，衛(wèi)生狀況十分差勁。