咱們可能都曾碰到過這樣的狀況：吃貨色時，發明有只蒼蠅或者是甲由掉到了食品里，或者是在食品上時刻短停留了一下。滅蟑螂蟑螂已被證明攜帶40種對脊椎動物致病的細菌，其中如傳染麻風的麻風分支桿菌、傳染腺鼠疫的鼠疫桿菌、傳染痢疾的志賀氏痢疾桿菌和小兒腹瀉的志賀氏副痢疾桿菌、引起尿道感染的綠膿桿菌、引起泌尿生殖道和腸道感染的大腸桿菌以及傳播腸道病和胃炎的多種沙門氏菌等。此外，蟑螂尚可攜帶引起食物中毒的多種致病菌。這里想問的是，你會連續吃這些被“玷辱”過的食品嗎？
近來有家酒店做了一次查問，結果表明，加入查問的1015個客人中，碰到這種狀況時，假如是一只蒼蠅飛落在食品上，個別有近三分之二的人仍然會連續吃下去；但假如是一只甲由爬過了食品，個別只有3%的人能連續視若無睹地進食。
這樣的結果讓很多科學家們很吃驚。蟑螂危害為了防止毒餌受潮失效，宜將毒鉺顆粒盛放在瓶蓋里布放。用含殺蟲劑的粉筆劃在蟑螂活動場所。在蟑螂棲息的縫、洞和角落周圍以及它們經常活動的地方，用藥筆劃圈或“井”字，使蟑螂進出可活動時都因沾上涂劃的粉跡而被毒死。涂劃的道不能太細，應為2—3厘米的粗線。一位昆蟲學博士稱，大家興許并不曉得，一只家蠅比一只甲由身上所攜病菌起碼要多出兩倍。當然，從食品保險性來講，家蠅與甲由身上所攜細菌都足以至病。
研究者認為，大家對這兩種動物觸摸過的食品的蒙受水平，可能跟這兩種動物觸摸食品的方法有關——一個是飛動著點觸了一下，一個是爬過。
依據世界衛生組織對蒼蠅怎么轉達疾病的陳述，蒼蠅可能轉達的疾病包含有對人類雙眼、皮膚以及腸道的不一樣沾染。如何消滅蟑螂利用蟑螂愛鉆縫隙的習性，用一個紙盒，蓋上開有一些縫隙，盒內涂上粘膠，撒些新鮮面包屑，讓蟑螂鉆進去偷吃而被粘住。它們能更自由地往來于不一樣的沾染源與食品之間，它們會比甲由帶著更多不一樣品種的細菌與致病物質。而這些致病微生物在蒼蠅這種翱翔物體名義存活的時刻可能只有多少小時，但一旦它們被帶到食品上，就可能在食品或者是進食者的腸道中存活起碼多少天。并且蒼蠅還能轉達這些致病微生物的卵。
